GERGA ile İlk Uluslararası Fuar Deneyimimiz
GERGA olarak bizim için oldukça heyecanlı bir adımı geride bıraktık. İlk uluslararası fuar deneyimimizde hem markamızı ve ürünlerimizi farklı ülkelerden gelen ziyaretçilerle buluşturma hem de incire dair yıllardır biriktirdiğimiz bilgiyi paylaşma fırsatı yakaladık.
Fuara hazırlanırken amacımız yalnızca ürünlerimizi sergilemek değildi. GERGA’nın incire nasıl baktığını da göstermek istedik: fidanından meyvesine, farklı çeşitlerinden işlenmiş ürünlerine kadar inciri bir bütün olarak ele almak.
İncirin Bilinenin Ötesindeki Çeşitliliği
Standımızda farklı özelliklere, renklere ve tat profillerine sahip birçok taze incir çeşidine yer verdik. Klasik kuru incirin yanında Fethiye Kaya ve Divrik Kara gibi siyah incir çeşitlerinin kurutulmuş örneklerini de ziyaretçilerle buluşturduk.
Fuarda bizi en çok mutlu eden detaylardan biri, farklı incir çeşitlerine gösterilen ilgiydi.
Piyasada Bursa Siyahı ve Sarılop gibi birkaç çeşit daha yaygın olarak biliniyor. Bu nedenle ziyaretçiler, aynı anda bu kadar farklı incir çeşidini gördüklerinde oldukça şaşırdılar. Görüşmelerimiz sırasında çeşitlerin yalnızca görünüşleri değil; tatları, yetişme özellikleri ve kullanım alanları arasındaki farklılıklar üzerine de birçok sohbet gerçekleştirdik.
Bizim için bu ilgi ayrıca değerliydi. Çünkü GERGA'da incirin çeşitliliğinin korunmasını, farklı çeşitlerin tanıtılmasını ve yeni kullanım alanlarının araştırılmasını işimizin önemli bir parçası olarak görüyoruz.
Fidanından İşlenmiş Ürüne
Standımızdaki çeşitlilik yalnızca taze ve kuru incirlerle sınırlı değildi.
Farklı incir fidanları, incir çekirdeği, incir çekirdeği yağı ve incir çekirdekli kurabiyenin yanı sıra işlenmiş ürünler de standımızda yer aldı. Purfigo'nun incirli barını ziyaretçilerle buluştururken, GERGA markası altında yakında sunmayı planladığımız üç yeni ürünü de ilk kez deneyimleme fırsatı sunduk: Sweet Chili İncir Marmelatı, İncirli Balzamik Sos ve Taneli İncir Marmelatı.
Özellikle incir çekirdekli kurabiye ve Sweet Chili İncir Marmelatı ziyaretçilerden oldukça güzel geri dönüşler aldı. Hatta Sweet Chili İncir Marmelatımız fuar sırasındaki pizza yarışmasında kullanıldı.
Ziyaretçilerin bir kısmı için asıl şaşırtıcı olan ise tek tek ürünlerden çok, GERGA'nın incirin bu kadar farklı noktasında çalışıyor olmasıydı. Fidanından taze meyvesine, kuru incirden çekirdeğine ve işlenmiş ürünlerine kadar uzanan bu yapı, aslında GERGA'yı kurarken çıkış noktamız olan düşünceyi de çok iyi anlatıyor:
İncirin potansiyeli, bugün bildiklerimizden çok daha büyük.
Yeni Bağlantılar, Yeni Fikirler
Fuar boyunca farklı ülkelerden ziyaretçiler ve sektör profesyonelleriyle tanışma fırsatı bulduk.
Yeni ihracat fırsatlarının yanı sıra özel markalı üretim, ürün geliştirme ve farklı iş birlikleri üzerine görüşmeler gerçekleştirdik. GERGA'yı uluslararası ziyaretçilere doğrudan anlatabilmek, ürünlerimizi tattırabilmek ve karşılıklı fikir alışverişinde bulunmak bizim için fuarın en değerli taraflarından biri oldu.
Aynı zamanda sahadan gelen geri bildirimleri doğrudan görmek, hangi ürünlerin daha fazla ilgi çektiğini anlamak ve farklı pazarların beklentilerini dinlemek önümüzdeki dönem çalışmalarımız açısından oldukça öğreticiydi.
Araştırmaya Devam
Fuar bize bir kez daha gösterdi ki incir konusunda hâlâ keşfedilecek, geliştirilecek ve üretilecek çok şey var.
Özellikle geliştirdiğimiz ürünlere gelen olumlu tepkiler, incirin farklı kullanım alanları konusunda yürüttüğümüz çalışmaların devamı için bizi daha da heyecanlandırdı.
GERGA'nın en güçlü taraflarından birinin araştırma ve geliştirme yaklaşımı olduğuna inanıyoruz. Farklı incir çeşitlerini tanımaya, yetiştiricilikten ürüne kadar sürecin her aşamasını incelemeye ve inciri yeni ürünlerle buluşturmaya devam edeceğiz.
İlk uluslararası fuarımız bizim için hem gurur verici ve heyecanlı hem de oldukça öğretici bir deneyim oldu.
Şimdi yeni iş birlikleri, yeni pazarlar ve üzerinde çalışacağımız yeni ürünler için daha da heyecanlıyız.
Çünkü bizim için incir, yalnızca bir meyveden çok daha fazlası.
Yorumlar